Beste knusprige Schokocrossies mit Cornflakes und Salzbrezeln – einfaches Rezept
Diese knusprigen Schokocrossies sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger. Sie sind schnell gemacht, schmecken fantastisch und kombinieren süße Schokolade mit salzigen Brezeln und knusprigen Cornflakes.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 45 Minuten (inkl. Kühlzeit)
- Yield: 25 Stück 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 60% Kakao)
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g ungesüßte Cornflakes
- 80 g Salzbrezeln (kleine, dünne)
- 1 Prise Meersalz (Fleur de Sel) (optional)
- 1 EL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl (optional)
Instructions
- Schokolade schmelzen: Hackt die Zartbitter- und die Vollmilchschokolade grob. Gebt sie in eine hitzebeständige Schüssel. Setzt die Schüssel auf einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (das Wasser sollte die Schüssel nicht berühren!). Lasst die Schokolade bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Rührt ab und zu um, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Cornflakes und Brezeln vorbereiten: Während die Schokolade schmilzt, gebt ihr die Cornflakes in eine große Schüssel. Die Brezeln brecht ihr mit den Händen in etwa 1-2 cm große Stücke. Mischt die Brezeln unter die Cornflakes.
- Alles vermengen: Sobald die Schokolade geschmolzen ist, nehmt ihr sie vom Herd. Gebt die trockene Mischung aus Cornflakes und Brezeln zur Schokolade. Rührt vorsichtig, aber gründlich um, bis jedes Cornflake und jedes Brezelstückchen leicht mit Schokolade überzogen ist.
- Crossies formen: Nehmt zwei Teelöffel. Mit dem einen löffelt ihr eine kleine Portion der Masse (etwa walnussgroß) und setzt sie mit dem anderen Löffel vorsichtig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Drückt sie nicht platt, sie sollen locker und rundlich bleiben.
- Verzieren und Kühlen: Wenn ihr mögt, streut ihr jetzt eine winzige Prise Meersalz über die noch feuchten Crossies. Stellt das Blech dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
- Genießen: Nach der Kühlzeit sind die Crossies bereit zum Vernaschen. Sie lösen sich leicht vom Backpapier.
Notes
Achtet darauf, dass kein Wasserdampf in die Schokolade kommt, sonst wird sie klumpig. Die Schokolade darf nicht zu heiß sein, wenn ihr die Cornflakes unterrührt, sonst werden sie weich. Die Crossies sollten nur leicht mit Schokolade überzogen sein. Für eine vegane Variante vegane Zartbitterschokolade und vegane Cornflakes verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crossie (ca. 15 g)
- Calories: 80
- Sugar: 5
- Sodium: 80
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 1
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