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Einfache gebrannte Mandeln im Airfryer in 10 Minuten

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Diese einfachen gebrannten Mandeln im Airfryer sind in nur 10 Minuten fertig, knusprig, karamellisiert und perfekt für einen schnellen Snack oder als Mitbringsel.

Ingredients

Scale
  • 200 g rohe Mandeln (mit Haut, ungesalzen)
  • 100 g Zucker (normaler Haushaltszucker)
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
  • 1/2 TL Kardamom (optional)
  • 1 EL Kakaopulver (optional)

Instructions

  1. Wiegen Sie 200 g rohe Mandeln ab und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
  2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 100 g Zucker, 1 TL Zimt und eine Prise Salz. Fügen Sie optional Vanillezucker hinzu und rühren Sie um.
  3. Geben Sie die Mandeln in die Rührschüssel, fügen Sie 2 EL Wasser hinzu und rühren Sie um, bis alle Mandeln leicht feucht sind. Streuen Sie die Zucker-Zimt-Mischung darüber und rühren Sie kräftig, bis jede Mandel bedeckt ist. Lassen Sie die Mandeln 1 Minute stehen.
  4. Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor (ca. 2 Minuten).
  5. Legen Sie den Korb des Airfryers mit Backpapier aus (optional). Verteilen Sie die Mandeln gleichmäßig im Korb – sie sollten nicht übereinanderliegen.
  6. Backen Sie die Mandeln bei 180 °C für 8 Minuten. Nach 4 Minuten schütteln Sie den Korb kurz, damit sie gleichmäßig bräunen.
  7. Nehmen Sie den Korb aus dem Airfryer und lassen Sie die Mandeln 5 Minuten abkühlen. Verteilen Sie sie auf einem Teller oder Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
  8. Servieren Sie die Mandeln in einer Schüssel oder direkt aus der Hand. Sie schmecken warm am besten.

Notes

Die Mandeln werden erst beim Abkühlen knusprig. Nicht überladen – lieber in zwei Chargen machen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln. Temperatur anpassen, falls der Airfryer stärker heizt.

Nutrition

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