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Knusprige Mumien-Würstchen im Blätterteig: Einfaches Halloween-Partyrezept

Mumien-Würstchen - featured image
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Diese knusprigen Mumien-Würstchen sind der perfekte Halloween-Snack: schnell gemacht, mit wenigen Zutaten und ein absoluter Partyhit. Der Blätterteig wird goldbraun und butterzart, die Würstchen bleiben saftig, und die kleinen Sesam-Augen geben den Dingern den letzten, gruseligen Schliff.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 275 g)
  • 1 Packung Mini-Würstchen oder Wiener Würstchen (ca. 250 g)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
  • 1–2 EL Sesamsamen (für die Augen)
  • Optional: Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Kräuter

Instructions

  1. Backofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Blätterteig vorbereiten: Rollt den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Wenn er zu weich ist, legt ihn für 5 Minuten in den Kühlschrank. Schneidet ihn dann mit einem scharfen Messer oder einem Pizzarädchen in etwa 1 cm breite Streifen.
  3. Würstchen einwickeln: Nehmt ein Mini-Würstchen und wickelt einen Streifen Blätterteig spiralförmig darum. Beginnt an einem Ende und arbeitet euch nach oben vor. Lasst oben ein kleines Stück frei – das wird das Gesicht der Mumie. Wickelt nicht zu fest.
  4. Mumien formen: Drückt die Enden der Teigstreifen leicht an, damit sie sich nicht lösen. Wiederholt das mit allen Würstchen. Legt die fertigen Mumien mit etwas Abstand auf das Backblech.
  5. Mit Eigelb bestreichen: Verquirlt das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser und bestreicht die Mumien damit großzügig.
  6. Augen aufsetzen: Drückt zwei Sesamsamen vorsichtig in den freien Teig am Kopf der Mumie.
  7. Backen: Schiebt das Blech in den vorgeheizten Ofen und backt die Mumien für 12-15 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
  8. Auskühlen lassen: Nehmt die Mumien aus dem Ofen und lasst sie auf einem Kuchengitter oder direkt auf dem Blech etwas abkühlen.

Notes

Die Mumien können am Vortag geformt und im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Backen kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen. Für eine vegetarische Variante Mini-Veggie-Würstchen oder geräucherten Tofu verwenden.

Nutrition

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