Knusprige Schoko-Crossies mit Kokos: 3-Zutaten Rezept ohne Backen
Diese knusprigen Schoko-Crossies mit Kokos sind ein einfaches, schnelles Rezept ohne Backen, das mit nur drei Zutaten auskommt und an Kindheitserinnerungen erinnert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Vollmilchschokolade (mindestens 30 % Kakao)
- 100 g Cornflakes (ungesüßt)
- 50 g Kokosraspeln (fein)
- 1 Prise Meersalz (optional)
- 1 EL Kokosöl (optional)
Instructions
- Schokolade in kleine Stücke hacken und über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (30-Sekunden-Intervalle bei 600 Watt) schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.
- Optional: Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 2-3 Minuten goldbraun rösten, dann sofort auf einen Teller geben.
- Cornflakes und Kokosraspeln (geröstet oder ungeröstet) zur geschmolzenen Schokolade geben und vorsichtig mit einem Silikonspatel unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Ein Backblech oder Brett mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln oder einem kleinen Eisportionierer walnussgroße Häufchen der Masse auf das Blech setzen.
- Das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Crossies fest sind. (Im Gefrierfach reichen 15 Minuten.)
- Die fertigen Crossies vom Blech nehmen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Notes
Schokolade nicht über 45 °C erhitzen, sonst verliert sie Glanz. Cornflakes vorsichtig unterheben, um Knusprigkeit zu erhalten. Keine Feuchtigkeit in die Schokolade bringen. Bei Bedarf Schokolade mit 1 EL Kokosöl geschmeidiger machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crossie
- Calories: 85
- Sugar: 6
- Sodium: 50
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 1
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