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Leichter Friedhofs-Schokokuchen mit Oreo-Erde: Das beste Halloween-Dessert

Leichter Friedhofs-Schokokuchen mit Oreo-Erde - featured image
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Ein saftiger, fluffiger Schokokuchen, der wie ein kleiner Friedhof aussieht, mit knuspriger Oreo-Erde und süßen Marzipan-Geistern. Perfekt für Halloween-Partys und einfach zuzubereiten.

Ingredients

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  • 250 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
  • 200 g Zucker (feiner Backzucker)
  • 80 g Kakaopulver (ungesüßt, z.B. Dr. Oetker Backkakao)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
  • 200 ml Milch (Vollmilch oder Pflanzenmilch)
  • 120 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 200 ml kochendes Wasser
  • 2 TL Vanilleextrakt (oder Mark einer Vanilleschote)
  • 200 g Oreo-Kekse (ca. 18–20 Stück, mit Creme)
  • 2 EL geschmolzene Butter (oder vegane Margarine)
  • 1 Prise Salz (optional, für die Oreo-Erde)
  • 200 g Marzipan-Rohmasse (z.B. Niederegger)
  • 2–3 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
  • Schokolinsen oder schwarze Lebensmittelfarbe (für die Augen der Geister)
  • Grüne Lebensmittelfarbe (optional, für Kokosraspeln als ‘Rasen’)
  • Baiser-Geister (optional, als Alternative zu Marzipan)
  • Schokoladen-Raspel (optional, für mehr ‘Erde’-Effekt)

Instructions

  1. Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (20-22 cm Durchmesser) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
  3. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis sich alles verbunden hat.
  4. Das kochende Wasser hinzugießen und unterrühren, bis ein dünner, glatter Teig entsteht (wie Pfannkuchenteig).
  5. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und 30-35 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Stäbchenprobe machen: Ein Holzstäbchen in die Mitte stecken – wenn kein feuchter Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
  6. Den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen (ca. 1-2 Stunden).
  7. Während der Kuchen abkühlt, die Oreo-Erde zubereiten: Oreo-Kekse (mit Creme) in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern (nicht zu fein – ein paar Stückchen sollten bleiben).
  8. Die Krümel in eine Schüssel geben, geschmolzene Butter und eine Prise Salz untermischen und mit den Fingern verreiben, bis die Mischung wie feuchte Erde aussieht. Beiseitestellen.
  9. Für die Marzipan-Geister: Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben, das Marzipan auf ca. 3-4 mm Dicke ausrollen. Mit einer Geister-Ausstechform oder einem Messer Geister ausschneiden.
  10. Mit einem Pinsel und schwarzer Lebensmittelfarbe zwei Augen auf die Geister malen (oder Schokolinsen aufdrücken). Die Geister auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten antrocknen lassen.
  11. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Platte setzen. Optional: Den Kuchen waagerecht durchschneiden und mit Marmelade oder Nutella füllen.
  12. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens dünn mit geschmolzener weißer Schokolade oder Frischkäseglasur bestreichen (damit die Oreo-Erde besser haftet).
  13. Die Oreo-Erde großzügig über den Kuchen streuen und an den Seiten leicht andrücken.
  14. Die Marzipan-Geister auf die ‘Erde’ setzen und leicht andrücken. Optional: Mit grün gefärbten Kokosraspeln um die Geister herum dekorieren.
  15. Den Kuchen bei Zimmertemperatur servieren. Die Marzipan-Geister erst kurz vor dem Servieren aufsetzen, damit sie nicht weich werden.

Notes

Der Kuchen sollte komplett ausgekühlt sein, bevor die Oreo-Erde aufgetragen wird, sonst schmilzt die Butter. Die Oreo-Erde nicht zu früh zubereiten, da sie sonst weich wird. Marzipan nicht zu dünn ausrollen (3-4 mm), damit die Geister stabil bleiben. Für eine vegane Version: Eier durch 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser ersetzen, Milch durch Hafermilch und Butter durch vegane Margarine. Für eine glutenfreie Version: Glutenfreie Mehlmischung und glutenfreie Oreos verwenden.

Nutrition

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