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Partystarker Ofen-Feta mit Tomaten, Kichererbsen und Spinat – einfaches Rezept

Ofen-Feta mit Tomaten Kichererbsen und Spinat - featured image
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Dieser cremige Ofen-Feta mit süßen Kirschtomaten, herzhaften Kichererbsen und frischem Spinat ist der perfekte Party-Liebling. In nur 25 Minuten zubereitet, begeistert er selbst eingefleischte Feta-Skeptiker.

Ingredients

Scale
  • 200 g Feta-Käse (am besten ein fester Block aus Schafsmilch, in Lake eingelegt)
  • 250 g Kirschtomaten (bunt gemischt, halbiert)
  • 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
  • 2 Handvoll frischer Spinat (Blattspinat oder Babyspinat)
  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 EL Olivenöl (fruchtig)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Knuspriges Brot oder Baguette zum Servieren
  • Optional: Ein paar Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.
  2. Kirschtomaten waschen und halbieren. Kichererbsen abtropfen und abspülen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spinat waschen und trocken schütteln. Feta aus der Lake nehmen und trocken tupfen.
  3. Tomaten, Kichererbsen und Knoblauch in eine ofenfeste Form (ca. 20×20 cm) geben. Den Feta-Block in die Mitte legen.
  4. Olivenöl mit Oregano und Chiliflocken verrühren und gleichmäßig über Feta, Tomaten und Kichererbsen gießen. Mit etwas Pfeffer würzen (Salz sparsam verwenden).
  5. Die Form auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben und 20 Minuten backen, bis der Feta weich ist und die Tomaten Saft ziehen.
  6. Die Form aus dem Ofen nehmen, den frischen Spinat dazugeben und vorsichtig unter die heiße Mischung heben, bis er zusammenfällt.
  7. Den Feta grob mit einer Gabel zerdrücken, alles gut vermischen, mit Zitronensaft abschmecken und sofort mit knusprigem Brot servieren.

Notes

Den Feta nicht zu lange backen, sonst wird er trocken. Kichererbsen gut abtropfen lassen, um eine wässrige Soße zu vermeiden. Für eine schärfere Variante mehr Chiliflocken oder eine frische Chilischote verwenden. Das Gericht kann bis zu Schritt 5 vorbereitet und kalt gestellt werden; kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben.

Nutrition

Keywords: Ofen-Feta, Feta aus dem Ofen, Tomaten, Kichererbsen, Spinat, Partyrezept, einfaches Rezept, vegetarisch, mediterran

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