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Perfekter Pumpkin Spice Latte mit Kürbispüree – einfaches Partyrezept

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Dieser Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbispüree ist das ultimative Herbstgetränk für Partys und gemütliche Abende. Er ist cremig, aromatisch und in weniger als 30 Minuten zubereitet.

Ingredients

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  • 250 g Kürbispüree (selbstgemacht oder aus der Dose)
  • 500 ml Vollmilch (oder pflanzliche Alternative)
  • 200 ml Sahne (optional)
  • 3–4 EL brauner Zucker (oder Ahornsirup, Kokosblütenzucker)
  • 2 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung (selbst gemacht oder gekauft)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • Starker Kaffee oder Espresso (ca. 200-250 ml)
  • Geschlagene Sahne (optional)
  • Pumpkin Spice Gewürzmischung zum Bestreuen
  • Kürbiskerne (optional)

Instructions

  1. Kürbismilch-Basis herstellen: Gib das Kürbispüree, die Milch, die Sahne (falls verwendet), den braunen Zucker, die Pumpkin Spice Mischung und die Prise Salz in einen mittelgroßen Topf. Verrühre alles mit dem Schneebesen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie heiß ist, aber nicht kocht (ca. 5-7 Minuten). Nimm den Topf vom Herd und rühre den Vanilleextrakt ein, falls verwendet.
  2. Kaffee zubereiten: Während die Kürbismilch heiß wird, bereitest du den Kaffee zu. Brühe für jede Tasse einen doppelten Espresso (ca. 60 ml) oder starken Filterkaffee (ca. 80-100 ml). Verteile den fertigen Kaffee gleichmäßig auf 4 hitzebeständige Gläser oder Tassen.
  3. Kürbismilch aufschäumen: Nimm die heiße Kürbismilch vom Herd und schäume sie mit einem Milchaufschäumer oder einer French Press auf, bis ein feinporiger Schaum entsteht (ca. 30 Sekunden).
  4. Anrichten: Gieße die aufgeschäumte Kürbismilch vorsichtig über den Kaffee in den Gläsern. Halte den Schaum mit einem Löffel zurück, damit zuerst die flüssige Milch hineinfließt, und gib dann den Schaum obendrauf.
  5. Dekorieren und Servieren: Setze einen Klecks geschlagene Sahne auf den Schaum. Bestreue alles mit Pumpkin Spice Gewürzmischung und ein paar gerösteten Kürbiskernen. Serviere den Latte sofort.

Notes

Die Kürbismilch-Basis kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine vegane Variante Hafermilch und Kokosmilch verwenden. Für eine zuckerfreie Variante Stevia oder Erythrit nutzen.

Nutrition

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