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Schnelle Hexenbesen aus Käsestreifen und Salzstangen: Einfaches Fingerfood-Rezept

Hexenbesen aus Käsestreifen und Salzstangen - featured image
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Diese schnellen Hexenbesen aus Käsestreifen und Salzstangen sind in weniger als 15 Minuten fertig und sehen trotzdem aus, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Perfekt für Halloween, Kindergeburtstage oder den gemütlichen Fernsehabend.

Ingredients

Scale
  • 200 g Salzstangen (ca. 20 Stück)
  • 10–12 Scheiben mittelalter Gouda oder Edamer (dünn geschnitten)
  • 2 EL Frischkäse oder Schmand (optional)
  • 1 TL getrockneter Schnittlauch
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Prise Cayennepfeffer (optional)
  • 200 ml Dip (z.B. Joghurt-Kräuter-Dip oder Sour Cream, optional)

Instructions

  1. Die Käsescheiben 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
  2. Jede Käsescheibe der Länge nach halbieren, sodass zwei gleich breite Rechtecke entstehen (ca. 2-3 cm breit).
  3. Optional: Das obere Ende jeder Salzstange (das Ende ohne Salz) vorsichtig abbrechen, sodass ein etwa 1 cm langes, salzfreies Stück entsteht.
  4. Einen Käsesstreifen flach vor sich hinlegen. Die Salzstange etwa 1 cm vom oberen Rand des Streifens entfernt auf die Mitte des Käses setzen.
  5. Den oberen Rand des Käses über die Salzstange falten und leicht andrücken.
  6. Den Käsesstreifen schräg um die Salzstange wickeln – wie eine Wendeltreppe – von oben nach unten. Dabei am unteren Ende etwa 2-3 cm der Salzstange frei lassen.
  7. Das untere Ende des Käses leicht an die Stange drücken, damit es hält.
  8. Optional: Mit den Fingern die untere Kante des Käses leicht ausfransen, indem man sie ein paar Mal einschneidet oder etwas auseinanderzieht.
  9. Die fertigen Hexenbesen auf einen Teller legen und mit der Mischung aus Schnittlauch, Paprikapulver, Knoblauchpulver und optional Cayennepfeffer bestreuen.
  10. Sofort servieren oder in einer luftdichten Dose mit Küchenpapier im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Notes

Der Käse muss Zimmertemperatur haben, sonst bricht er beim Wickeln. Nicht zu fest wickeln, sonst wird der Käse brüchig. Für eine vegane Variante vegane Käsealternativen verwenden. Die Hexenbesen schmecken am besten frisch zubereitet.

Nutrition

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