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Weiche Nutella-Plätzchen: Bestes 3-Zutaten-Rezept für Feste

Weiche Nutella-Plätzchen - featured image
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Diese weichen Nutella-Plätzchen mit nur 3 Zutaten sind der ultimative Party-Hit. Sie sind blitzschnell zubereitet, bleiben tagelang zart und schmelzen fast auf der Zunge.

Ingredients

Scale
  • 250 g Nutella (oder eine gute Alternative)
  • 1 großes Ei (Raumtemperatur)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Optional: Meersalzflocken, Puderzucker, gehackte Haselnüsse oder Mandeln

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vor.
  2. Geben Sie die 250 g Nutella in eine Rührschüssel. Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Tasse auf und verquirlen Sie es leicht mit einer Gabel. Geben Sie das Ei zur Nutella. Fügen Sie den 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu. Rühren Sie alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einer gleichmäßigen, glänzenden Masse.
  3. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig und formen Sie mit den Händen eine Kugel (walnussgroß, etwa 3 cm Durchmesser). Legen Sie die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie jede Kugel mit einer Gabel leicht flach, sodass sie etwa 1 cm dick ist.
  4. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Plätzchen für 8-10 Minuten. Sie sehen nach dieser Zeit noch sehr weich aus und sind in der Mitte noch leicht glänzend. Das ist gewollt!
  5. Lassen Sie die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech ruhen. Heben Sie sie dann vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter. Nach weiteren 10 Minuten sind sie fest genug zum Servieren.

Notes

Nicht überbacken! Die Plätzchen sehen nach 8 Minuten noch nicht ‘fertig’ aus, aber sie sind es. Vertrauen Sie dem Timer, nicht Ihren Augen. Wenn der Teig zu klebrig ist, stellen Sie ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank. Für eine vegane Version ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser, 5 Minuten quellen lassen) und verwenden Sie eine vegane Haselnusscreme.

Nutrition

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